“酸菜中含有较多的有机酸，垢卜埂呦增强消化的功能。酸菜中含有大量的乳酸菌，食用之后可在胃肠中存活，抑制其他有害菌群的增殖，促进排便，预防便秘。酸菜发酵过程中产生的有机酸有开胃提神、醒酒去腻的作用。”
食材
排骨 500克
酸菜 半颗
粉条 1把
色拉油 适量
酱油 适量
十三香 适量
盐 适量
鸡精 适量
排骨炖酸菜的做法
1、酸菜切丝，用水泡一下
2、粉条用水泡一下
3、起油锅放排骨加酱油
4、放酸菜加十三香
5、加适量水
6、炖20分钟，加盐
7、放粉条继续炖
8、粉条变软后加鸡精
9、炖熟出锅
