怎么判断面团发酵好了

1、方法一：目测法观察发酵中的面团，如果发酵后的体积是原来的2倍左右，即为发酵好了

3、方法三：嗅觉感触法发酵中的面团，在酵母分解过程中，会污僻莆姆产生气味，这种气味略带一点酸味和酒香味，如果闻到这种味道，说明面团已发好

5、方法五：撕扯法用手捏起一小团，撕扯开，如果面团里面有很多马蜂窝似的洞洞，说明已发酵好