1、黑糖/30克 木薯粉/100克水/100克 牛奶/适量
2、黑糖和水煮开后转小火熬至粘稠。越粘稠越容易挂杯。
3、把一半木薯粉倒入滚烫的黑糖水，迅速用筷子搅拌，然后再把另一半倒入，搅拌。记得留一点黑糖汁煮珍珠用
4、基本拌匀后，取出在案板上揉捻，烫熟的木薯面团非常有韧性，要多用点力气。和揉其他面团一样，湿加粉干加水，揉到不粘手即可。
5、面团切段搓条，切成小粒后挫成圆形
6、用漏勺抖去多余的粉粉
7、锅烧开水，放入珍珠煮15分钟。加入剩余的黑糖汁，熬至粘稠
8、裹好的黑珍珠就可以倒入杯中。糖浆要在杯子四周都挂上，最好放凉一点再倒入牛奶，不然很容易就混合到一起啦。
9、成品
