营养美味—虾仁鸡蛋羹

1、鸡蛋2只大的或3只小的，准备等量的清水。

3、打匀之后的蛋液会有很多泡沫，这就是开篇时说的，为什么以前做的鸡蛋羹会有坑坑洼洼的小洞，不细腻。所以我们需要用滤网过筛一下。这样做出的鸡蛋羹就时布丁一样的啦。

5、放入正烤箱，100度，蒸25-30分钟，焖几分钟再拿出来。如果时用蒸锅，那就大火蒸13分钟，焖镉胶鱿瓜几分钟再拿出来。我用的是有盖子的小碗，如果是没有盖子的，注意哦，需要馕钇疋缮盖一层保鲜膜，在保鲜膜上面扎几个洞，这样整出来的鸡蛋羹才不会老，就是开篇说的那个青色