菜椒炒瘦肉的做法

1、把瘦肉切成薄块，菜椒洗好切块，蒜拍碎葱切段备用。瘦肉要选滑一点的部位煮出来才会又甜又软。

2、碗里瘦肉放二茶勺生粉，一茶勺生抽，一茶勺盐，一点花生油，一点清水拌匀，这样拌好的瘦肉炒出来爽脆不会硬。

4、把瘦肉倒下去大火翻炒几下马上起锅到盘子里，只能炒几下，炒太久会变硬。

6、等菜椒炒到有点金黄色的时候基本上熟了，这时把盘子里的肉重倒回锅里一起翻炒。

8、一盘香香的菜椒炒肉就好啦，中午吃的时候超级下饭的，因为家人有不爱吃辣的就没放辣椒，放了会更好吃更下饭。