怎么做红焖土豆

1、将土豆洗净切块，五花肉切成肉片，尖椒、葱切断，姜、蒜切片。

2、把油倒入锅内，加八角炒香，再放入白糖，炒至白糖变色，再放入五花肉、尖椒、葱、姜、蒜一起炒，再加入酒、酱油，最后加适量清水煮开。

3、煮开后放入土豆块香菜。

4、将煮开的菜与水转入砂锅中炖1小时即可。

5、盛出即可食用。