1、干包菜叶子、干豇豆提前泡一晚上，泡软。（如果没有干的包菜叶子也可以用鲜的菜叶，用烤箱、微波等略烘干，没有水分就可以了，这样比较有嚼劲。）
3、肉切较大的丁，备用。（选用肥肉多一些的肉做出来比较香，烀好后肉是酱肉口味的。）
5、炒锅热油，下葱段、姜片爆锅。（阿姨用的葱绿，但用葱白更好些。）
7、翻炒一会后放入花生，继续翻炒。
9、翻炒至肉发白，加入一袋生抽、2个干辣椒、1个大料和适量的梃悸霸庥十三香，大火烧开，中小火熬制30-40分钟，直到汤汁浓稠。（如果有香叶什么的香料加入更好，如果菜比较多加入一袋酱油汤有些少的话，也可加入少许的开水，但是水的量不能过多，不好吃，也容易坏。）
