玉米面粗粮面包

 时间:2024-10-12 18:01:58

1、将除黄油以外的所有材料放进面包机(按先湿后干的顺序,酵母最后放)

玉米面粗粮面包

2、启动面包机的和面程序,把面团揉至光滑

玉米面粗粮面包

3、加入黄油,继续启动和面程序,揉至扩展阶段;

玉米面粗粮面包

4、揉好的面团发酵至2~3倍大小,将发酵好的面团放案板上,排气

玉米面粗粮面包

5、待面团排气完成后,平均分为6等份,滚圆静置15分钟左右

玉米面粗粮面包

6、将静置好的面团整成椭圆形

玉米面粗粮面包

7、常温下发酵45分钟左右

玉米面粗粮面包

8、等发酵完成后在表面用锋利的刀割出几道口,刷上蛋液

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9、烤箱预热180度,上下火中上层烤15分钟即可

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