1、首先将草芽去皮洗干净（这里给大家一个小提示：在买草芽的过程中千万不能买白白净净那种，泡过了药水，要草芽节处的皮上带有铁锈黄那种新鲜原生态的）
2、将洗净的草芽切斜口，不要太薄，这样更加容易入味！
3、将虾和扇贝肉洗干净备用
4、将虾去壳切段
5、莚蓿和青椒洗干净，切段（青椒也是切斜口）备用！
6、花生油入锅温度上升后，先将青椒放入炒五秒，之后放入扇贝肉和虾肉，炒一分钟后，放入一汤勺生抽，之后炒十秒，随后放入草芽，炒一分半钟左右撒盐，放入莚蓿，再炒半分钟就能起锅了！这样一道美味可口的山珍（草芽）海味（扇贝肉和虾肉）就能享用了！味道很棒的！
