滇味快手鸡汤的做法

1、小葱切段，有肥有瘦的老火腿（腌制一年以上的火腿）切片

3、云南酸木瓜。新鲜木瓜一片切碎，或干木瓜一片剪随（米粒大小）用少量开水提前泡20分钟，或半个柠檬挤汁，备用。图上是干木瓜

5、辣椒段开始变黑的时候下火腿，煸出油

7、鸡肉表面一变色就注入适量开水