苦荞麦的正确吃法

 时间:2024-10-16 00:57:03

1、苦荞米买回来淘洗干净,进烤箱70度热风烘两小时。

苦荞麦的正确吃法

3、黑苦醑菥菝猛荞粉基本没有粘性,需要加入一定比例的面粉改善口感和性状。加入高筋面粉,苦荞2面粉1的比例,也可以1比1的比例。

苦荞麦的正确吃法

5、揉好的面不需要醒发,直接分成70克一个的量

苦荞麦的正确吃法

7、上蒸锅,不要着急蒸,醒发半小时后再蒸。如果室温比较低可以把锅中水烧热后关火,然后醒发半小时。这款面醒发不了多大,只是稍微有一点点发而已,不用参考馒头。

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