嫩滑溜炒龙利鱼片

1、龙利鱼片洗干净。

3、调味，放入盐、白糖、胡椒粉、生抽、料酒、姜片、香葱、蛋清、淀粉。

5、继续倒了点花生油和香油，继续抓拌均匀。

7、油烧热后，放姜片、花椒粒爆香。

9、鱼片放进去翻炒。快熟的时候香葱放进去。