红烧山药鸡肉丸

1、将鸡脯肉和适量的姜一起剁碎成泥；

3、顺着一个方向搅拌上劲；

5、挤好的丸子放入水中煮开；

7、烧热锅， 放入适量的水， 下入煮好的丸子和葱姜段煎一下；

9、这时加入红烧汁， 料酒和适量的水（水量以没过食物的三分之一）；

11、加盖煮上五分钟；

13、装入盘中。