1、按量量黄油，然后解冻。具体除霜方法见步骤2。再称其他物料：低粉和咖啡粉一起筛，杏仁粉不筛，但如果杏仁粉颗粒较大，应先揉搓。盐也可以放在同一个盘子里称。
3、用电动打蛋器低速解冻黄油，直到黄油变白、蓬松、柔软！一般来说，如果黄油融化得很好，士候眨塄大约需要两分钟！打浆时一定要用刮刀刮两三遍，然后把溅在盘子边缘的黄油擦干净！
5、最后一次倒完糖水，用打蛋器再打半分钟左右，黄油有光泽的，蓬松的，很轻盈柔软的感觉，刮刀刮的时候没阻力的感觉，就代表黄油这部分做好了！
7、翻拌好的黄油面糊应该是这样的，没有白色粉状颗粒，可以用刮刀稍微抹开看看。
9、出炉的咖啡小花，花纹保持得美美哒??
