如何做宫爆鸡丁

1、花生米去皮备用。

3、加入油、盐、淀粉。

5、抓匀后盖上保鲜膜，防止干裂。

7、碗中倒入酱油、老抽、醋，糖、淀粉，拌匀备用。

9、热锅凉油。

11、锅中倒入油，5成热时放入辣椒、麻椒。

13、姜变色后放入豆瓣酱。

15、倒入葱、花生米翻炒均匀。

17、汤汁收干出锅。