怎样快速做美味的西红柿炒蛋

1、先把西红柿的表面泥土洗净，去蒂，烧水，等水大概70俣觊鄄幼度左右就放入西红柿，盖上锅盖，只要水开一分钟左右就可以捞出来了。

2、去皮，被热水烫过的西红柿很容易剥皮了，然后切成小块。

3、在碗里打两个鸡蛋，用筷子或打蛋器打散。切好辣椒和葱花备用。

4、准备油锅，先炒鸡蛋。用盘子盛出。

5、再倒少量油炒辣椒。