荔枝菌冬瓜汤怎么做

夏天南方盛产荔枝，除了荔枝，还有一样非常美味的菇，就是荔枝菌了。荔枝菌不容易买到，现在基本都是野生的，被称为岭南菌王。笔者有幸拿到一点，给大家示范做一个鲜味的荔枝菌冬瓜汤。

食材

荔枝菌 50克

猪肉 100克

冬瓜 150克

姜 少量

盐 适量

荔枝菌冬瓜汤

1、荔枝菌。请出主角，荔枝菌。剥荔枝菌的时候，不能用刀切，记得用手剥开。

3、精选猪肉。猪肉可以挑肥瘦恰好的，能带出荔枝菌的鲜味。

5、荔枝菌冬瓜汤。煲的过程会闻到一股菇的特有鲜味，这种比较原始的做法，尝上一口，也是非常鲜味！