家常干锅鱼的做法

1、将鱼洗干净后，鱼肉和鱼骨分离。

3、放入葱姜蒜片，盐、胡椒粉、一勺料酒去腥，一个鸡蛋清。

5、葱姜蒜片、花椒粒、干辣椒段备用。

7、油温七成下鱼片炸。

9、菜花芹菜过热油炸一下。

11、最后加入蒜苗，加入一勺生抽，可以根据个人口味加入其他的调味品。蒜苗断生后出锅。