怎样做发面菠菜卷

1、如果准备晚饭吃菠菜卷，那么中午（提前3个小时）就要把面发上了。发面步骤如下：用50度左右的水把3g酵母化开，与面粉混合揉成面团放置盆中，然后放在家里最暖和的地方，上面盖上专用的厚褥子进行发面。

3、把鸡蛋炒一下，晾凉之后切成小块；把粉条用热水煮软，同样是晾凉之后切碎一点，备用。

6、用擀面杖把每一个圆形面团擀开成为圆形面皮，再把刚才调好的菜均匀的撒入面皮上，然后卷成卷放在篦子上，步骤如下图：

8、拿出来后，我们用刀子把菠菜卷切成小块，放在盘子里就可以开吃了。