如何用擂钵制作水磨米糊

1、首先把大米清洗干净并浸泡3小时以上，然后把浸泡洗净的大米放入清洗过的擂钵中，并加少量的清水没过大米，如图所示；

3、把擂磨好的米浆放置半分钟到一分钟；

5、冷水下锅，隔水蒸，水开后要不时的用勺子搅拌，让米浆受热均匀；

7、一碗擂钵制作的水磨米糊就做好了。