怎么做茄汁鸡柳?

1、鸡胸肉切条，胡椒粉、料酒、盐、蛋清、淀粉腌制30分钟以上。

3、锅里放油，鸡柳裹上干淀粉入锅炸至两面金黄后捞起控油。

5、倒入炸好的鸡柳翻拌使茄汁均匀裹在鸡柳上！