炒鹌鹑蛋怎么做

1、鹌鹑蛋冷水下锅，煮熟后过凉水，再把鹌鹑蛋放进塑料碗里，摇一摇晃一晃，蛋皮裂开方便去皮

3、葱姜蒜切末，西红柿切滚刀块，木耳用水焯熟再撕成小块

5、爆香后倒入一碗水，水开加入鹌鹑蛋煮3分钟，然后加一勺蚝油，一勺生抽，一小勺盐，再煮5分钟，在煮制的过程中让鹌鹑蛋充分入味