腊八蒜的做法大全

1、泡腊八蒜最好选择紫皮蒜，紫皮蒜泡出来的腊八蒜脆，剥蒜片，将坏的破的剔除，选择完整新鲜的蒜瓣留下，剥皮时候注意别把蒜瓣划破了，有破损的腌出来是黑色条纹不好看，但可以食用。