羊肉清汤的做法

1、新鲜的羊肉冲洗干净，再切成小块。

2、姜切成片，大葱和干红辣椒切段。

3、锅中放羊油，小火炼出油来。

4、加入花椒，炸出香味。

5、加入姜片、葱段和干红辣椒段爆香。

6、羊肉放入电压力锅中，加水没过羊肉。

7、将爆香后的葱姜、花椒、辣椒和羊油，倒入锅中。

8、加盖密闭按下牛羊肉键，等电压力锅的阀下降开盖，羊肉就炖好了，捞掉大葱和姜片，加入盐，再撒上些葱花。

9、出锅来上一碗羊肉汤，味道鲜美好喝。