蒜蓉洋菜的做法

1、 洋菜，买回时带着根茎。如果全部清洗干净，它的根也是可以吃的。不过我们一般会先将根部切去。

3、 和这类食材最相配的就是蒜头了。用刀拍碎，切细。备用。

5、 大火，保持锅的热度。放入洋菜，一定要高温翻炒；可以等贴锅的食材变软后翻转过来再炒。