大头鱼怎样做好吃没腥味

1、将鱼、葱、蒜洗净，蒜用刀拍两下，裂开就行；葱切段，长度大概5厘米左右。

3、倒入鱼，迅速翻炒，让每块鱼都粘有黄豆酱。

5、汁开始有点稠了，撒上葱段，我不喜欢吃涂尉郑堑太生的葱，所以我又盖上锅盖，焖半分钟，让葱熟透，如果喜欢吃生的葱，可以收汁时再放葱。