教你做青椒炒茄子的过程

1、茄子洗净去蒂切条，加入适量盐抓匀后，腌制10分钟，然后挤掉盐水

3、热锅，倒入适量的油烧热，转小火，放入蒜，小火煸香；

5、再放入青椒胡萝卜翻炒均匀后，倒入调好的汁，翻炒至青椒胡萝卜丝断生即可