【浙菜】--春卷

1、1先把香菇、冬笋洗净。

3、3把里脊肉切成细丝。

5、5冬笋、葱切成细丝。

7、7放入笋丝、

9、9加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用。

11、11将春饼皮子逐张摊开，放上馅料。

13、13锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅中。

15、15盛入盘中，趁热吃最好，香酥可口。