南乳焖肉的做法

 时间:2024-10-13 01:38:15

1、五花肉一条,一斤左右。

南乳焖肉的做法

2、刮一下猪皮,洗净切成大块。

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3、锅开小火,放少许油加半小碗水,放冰糖炒糖色。

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4、冰糖炒化发红,冒烟,糖色就炒好了。

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5、倒入猪肉翻炒。

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6、炒出油脂,能闻到香甜的味道。

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7、放入姜丝,花椒,大料,草果。

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8、继续翻炒至猪肉表面焦黄。

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9、加水淹没猪肉。

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10、大火炖煮。

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11、放南乳汁。

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12、适量盐和味精,焖到汤汁收干即可。

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