铁锅开锅小窍门

1、新买回来的锅先撕掉标签，有的标签贴得很牢，注意干撕，沾了水更难撕掉。

3、铁锅擦拭干净后，放到灶上，中小火烘干。

5、这时候白白的肥肉也变成黑色，出油后越变越小。

7、如果不用肥肉，也可以用生姜一圈圈的擦拭锅体。

9、先在锅里放入1勺食盐，小火加热，用铲子不停的翻炒食谁枥珏宙盐。同时手握住锅柄，转动锅身，让食盐均匀的沿着锅壁翻炒几次，直到锅里的食盐发黄黑色倒出就好了。