好吃的红鱼干炖肉

1、红鱼很大。去掉鳞片，切15小块。每件长冷觋溪诠宽约3-5厘米。把它放在蒸锅里，用热把水泡打开。同时将前腿肉洗净切片，厚度3-5mm

3、把葱洗净，切成段，切成花。将干燥的皮肤清洗2-3次。同时，把以前刮不掉的鳞片拔出来，放水

5、把肉片炒香。待肉片表面变色后，将干红鱼翻炒。把料酒炒一下

7、在水中加入一些生酱油和糖，水煮开后转中小火炖，盖上锅盖，煮半小时左右。汤是奶白色的，很香。汤不多时，转中火收汁，锅就出来了