西洋菜陈肾煲猪肺汤

1、清洗猪肺：把猪肺的管接到水龙头，让水充满猪肺的每个部位。灌满水的猪肺会胀得很大，充满水后把水倒出来，再接到水龙头灌满，这样重复两三次，直到整个猪肺变白，再切大块状，不要切太小，因为充满水的猪肺看起来很大，但煮熟后会缩水

3、用冷水反复洗净，沥干水分

5、陈皮用温水泡软后，用刀去除白瓤

7、锅里加入适量水，大火烧开后，加入猪肺

9、加入西洋菜

11、大火烧开，转小火煲1.5个小时，调上盐即可

13、润肺除燥，非常适合这个季节喝