大闸蟹的做法——清蒸

1、 螃蟹一定要活泼，要重才能好吃、肉多、新鲜。将螃蟹放入盆子里，撒入盐，让螃蟹吐沫5分钟左右。

2、将吐好的螃蟹在用刷子清洗干净，然后放到蒸锅里面，打火蒸10到15分钟左右，（根据螃蟹的大小来定）。

3、我们可以在调一些蘸酱，将姜、蒜洗干净，分别切成姜末和蒜末，放入小碗中，在向碗里分别倒入香油、酱油、香醋来搅拌均匀备用。

4、螃蟹蒸好之后放入盘子，可以开吃了，吃的时候蘸着调料非常有味道哦。

5、温馨小贴士：孕妇禁止食用。皮肤过敏者禁止食用。胃寒体虚者禁止食用。不能和冷水一起吃。