1、准备主要的食材：一包金针菇、两个香菇、一小块瘦肉，少许生姜、蒜头等。
2、将香菇剪去蒂头，然后放入水中清洗干净，将其切成薄片状。
3、金针菇去包装，然后切去根部，将其过水清洗干净，沥干备用。
4、瘦肉退冰过水洗净，然后切成丝条状；准备少许生姜、蒜头，生姜洗净去皮切丝，蒜头去皮切末。
5、打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜爆香，加入肉丝翻炒一阵。
6、肉丝变色后加入香菇片，混炒一阵，同时添加少许盐、酱油、料酒、醋，将香菇炒软。
7、最后倒入洗净的金针菇，混合大火快炒一阵，同时再添加少许盐，收拢焖炖一阵，金针菇炒熟后试试味道，合适后关火装盘！
