家常版——肥猪肉焖白豆腐

1、将买回来的白豆腐进行清洗（我们这也有人叫水豆腐），洗的时候要小心一点，以免弄碎豆腐，影响口感。

3、将肥肉末煎至焦黄，然后逐渐往锅里加入白豆腐，待豆腐煎到两面泛黄的时候，再往锅里加入蒜米，酱油，一大碗的水，盖上盖子，大火烧煮2分钟，然后再转慢火，焖煮15分钟。

4、待锅里的水快要焖干的时候，再加入一小勺耗油，即可起锅！