北京小吃排叉的做法

1、将面粉中加入白糖，鸡蛋，油，再加入水合成光滑的面团。用擀面仗或者是用压面机将面团压成薄片；

3、用刀在面片上划上3刀，中间的需要划的长一些；

5、锅中放入油烧至8成热时，放入做好的排叉；

7、吃起来口感脆脆的！