猪肠肚怎么洗干净

 时间:2024-10-12 08:45:01

1、把肥肠放在水里,加少许盐、山西陈醋混合溶液中浸泡30分钟左右;

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2、翻面摘去脏物,反复清洗;

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3、再放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗几遍;

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4、煮锅里加水、大火烧开,加料酒、肥肠焯烫捞起;

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5、再用清水清洗;

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6、高压锅里加水、八角、桂皮、花椒粒大火烧开压制15分钟左右,捞起凉一会,切斜段,红烧、爆炒都可以的。

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