1、合理计划就餐人数 看人点菜，很重要，合理计划就餐人数。一般8人一桌比较宽裕，假如请的朋友在12--15个左右，那选一个比较大的桌子，还是坐一桌，分桌吃饭就没有氛围了。假如人数超过18人，那就分两桌，不过建议不要一次性请太多人吃饭，显得没有诚意，可以几次请他们吃。
3、荤素搭配不要觉得请人吃饭素菜就拿不出手，现在生活条件好了，大家什么大鱼大肉都吃过。你全部上大鱼大肉也许他们也不会很高兴，最合理的就是荤素搭配，吃饭吃着开心可口就行，不是非要吃什么大鱼大肉。
5、边吃边上菜这样有助于提高他们的食欲，造成菜品暂时短缺的现象。然后就会上一个菜消灭一个菜，假如看大家吃了都差不多了，有的菜就可以不用上了，不仅实现了光盘行动，还可以省下一两个菜，避免了浪费，还显得大气。
7、尽量调节氛围不要喝太多酒喝酒太多，也会剩下很多菜。先吃饱了饭，再喝酒。首先不会喝醉，其次也不会造成菜品的浪费，开车的同事朋友就不要让他们喝酒了。喝醉了假如出点什么事情，你请客吃饭导致的，你也难辞其咎。
