莲藕炖软烂的秘诀

1、浸泡莲藕莲藕去皮，切掉藕结，切成滚刀块。藕中加盐加水浸泡，防止变黑。

3、炖煮食用莲藕放入凉水过凉后，和其他食材一起炖煮，就会变得软烂好吃了。