1、白菜和娃娃菜有一个显著的区别就是它们的颜色，白菜的心叶由于接触阳光较少，所以颜色为黄中带白，外叶大多为绿色的；而娃娃菜的叶子是嫩黄色，一眼就能分辨出。
2、大白菜由于水分含量较多，吃起来比较脆。而娃娃菜由于纤维比较细腻，所以水分含量不高，在炒菜时还需要加入一些水分，吃起来味道比较细腻爽口。
3、娃娃菜的营养价值要远远超过白菜，它的热量极低，富含膳食纤维，能促进排便，而且不含有油脂，对于减肥人士来说时最好的食物。
4、白菜的个头较大，叶子、叶基、叶脉都比较宽大，叶片间比较松垮。而娃娃菜的个头较少，手感结实，外形均匀，头尾宽度基本一样，叶脉细腻。
