1、先将麦芽糖、五香粉和盐放入调味碗中
3、将头抽倒入。
5、搅拌均匀后，就了叉烧腌汁。
7、用叉匙在肉条上均匀地打 孔，方便入味。
9、用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏室保鲜腌制4小时以上。途中要多次翻转，让肉条入味均匀。字斤谯噌最好是腌制24小时，腌制时间越久，烤肉的风味越佳。
11、放入烤箱中格，上、下火165度，热风循环，烤制15分钟。
13、最后将烤箱上火调至170度，置于上坼黉赞楞格，烤制8分钟，期间要仔细观察上色 情况，只要合乎上色要求，就不用考虑烤制时间，迅速取出。
15、将不规则的叉烧边角修边。并把边角料先切好
17、再把修整后的叉烧切成斜片。
