让人直流口水的皮蛋黄瓜奶白汤

1、配料：黄瓜片、洋葱片、姜片。把皮蛋洗净去皮。把鸡蛋洗干净，打碎。（吃鸡蛋时一定要清洁外表，因为鸡蛋的蛋壳很容易携带“沙门氏菌”感染，可能导致腹泻或死亡。上海市食品药品监督管理局食品卫生科曾发生过活病死病例）

3、锅中少油下鸡蛋，摊成蛋饼。有点类似成都的煎蛋汤的做法，然后下葱姜爆香，下皮蛋略微煎一下。

5、把黄瓜片卷起来放好。

7、放在盘子里。