1、食材准备：羊蝴蝶排、烤肉料、迷迭香碎、杏鲍菇。
2、羊蝴蝶排自然解冻后，用清水浸泡、换水至血水干净。
3、依次倒入金牌BBQ烤肉料10克、橄榄油8克。
4、戴一次性手套抓捏均匀，腌制20分钟。
5、预热烤箱，220度，上下火，大温幅；腌制好的羊蝴蝶排撒上少许迷迭香碎。
6、胡萝卜去头去皮切薄片，改刀切菱形摆盘子备用，杏鲍菇竖切成薄片，备用。
7、取铸铁锅，用刷子刷上2克橄榄油。
8、杏鲍菇片依次摆在铸铁锅里，表面刷薄薄一层橄榄油。
9、摆上腌制好的羊蝴蝶排，表面再用手指捏撒一点迷迭香碎，送入烤箱中层，烤25-30分钟左右。
10、烤制完成，戴隔热手套取出铸铁锅，用食品夹子夹出烤好的羊蝴蝶排盛碟。
11、成品。
12、开吃～
