酥粒酸奶面包的做法

 时间:2024-10-12 17:51:41

1、先来揉面,酸奶是用自己做的酸奶比较浓稠,如果是用市农呷蛸筢售酸奶则不要一次全加进去,要预留5克左右,根据面团的具体情况来决定是否全加,

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3、发面的时候可以来制作香酥粒,香酥粒用到的食材全部放到一个干净的盆里,注意黄油要室温软化好,不需要成液体,只要用手按压可以轻松按压出指印就可以了,

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5、面团发酵好后,把面团取出来排气,再平均分成9份,每份滚圆松弛10分钟

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7、全部包好后用手稍稍岳蘖氽颐按扁些,再次进行发酵,二次发酵直接放入烤里,不需要烤箱通电,利用室内的温度就可以了,在烤箱里放一碗凉水,使小餐包发酵至原来的2倍大后取出来,

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9、烤箱预热,上下火,中层185度烤20分钟,

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