一学就会的油面筋塞肉

1、把韭菜洗净，大部分切成段，一小部分切成青花。把干蘑菇浸泡，挤出水，切成块。荸荠去皮切块。

5、锅中烧油，倒入葱白、八角、香叶、花椒，爆香。

7、加入生抽,老抽,冰糖碎和适量高汤（或清水），基本没过面筋。大火煮沸后，转中小火焖煮15分钟左右，至肉馅熟透,油面筋吸满汤汁。