老北京炸酱面

1、准备黄酱和甜面酱各一袋。

3、锅中热油，炒香葱，姜，花椒，八角，并捞出不用。

5、倒入甜面酱，黄酱，小火炒匀。

7、多熬一会儿，黄酱中的油会逼出，也就越香，直至粘稠，从汤汁变成稠酱，盛出。

9、将面条过凉水后，加上面码，拌上酱，开吃。