自制肉末香菇酱

1、香菇用流动水洗净，剪掉底部的脏东西；香菇尽量挑肉比较厚的买，吃起来口感更好

3、猪肉剁成肉末

5、热锅冷油，放15克油加入姜末煸出香味

7、香菇丁翻炒到体积缩小，水份减少

9、准备调味酱，生抽，蚝油，白砂糖和辣椒酱

11、肉末尽可能的多翻炒一会，全部压碎

13、加入蚝油，辣椒酱翻炒均匀

15、加入白砂糖，葱花和白芝麻提味

17、肉末香菇酱放凉后装罐密封

19、自制肉沫香菇酱成品图