1、韭菜莛子
2、白面
3、白面和面饧发30分钟左右。
4、韭菜莛子洗净切碎，猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许酱油，白糖，料酒，香油，胡椒粉、姜末搅拌均匀。
5、蛋白用锅蒸熟切碎（蛋白是做蛋挞剩下的就利用上了）。
6、几种食材处理好了放到一起。
7、放到一起搅拌均匀。
8、面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。
9、拿一块擀好的皮放入适量馅。包成饺子形状。
10、取一个平底锅，里面放入少量油加热。
11、油热了将馅饼放入，煎制一会。
12、翻过来两面煎成金黄色就熟了。
13、已经制作好的馅饼。
