1、蛋黄与蛋白分离（因为我的个小，所以放了3个）
2、将蛋黄放入玉米油中，搅拌均匀！
3、放入牛奶，继续搅拌均匀！
4、放入巧克力酱，搅拌均匀！
5、筛入可可粉，搅拌均匀！
6、筛入面粉！
7、搅拌到面糊完全细致无颗粒，此时加入咖啡甜酒搅拌均匀！
8、蛋白分三次倒入砂糖，第一次蛋白打发到鱼泡眼时加！
9、蛋白无气泡较细腻时，加第二次！
10、能看出纹路时，加第三次！
11、将蛋白打发到整盆蛋白为干性发泡，提起打蛋器时，为图上显示的状态！
12、分三次加入蛋白混合到面糊中，上下翻拌均匀！
13、面糊的状态！
14、模具用锡纸包好底部，倒入面糊！烤箱预热150度后放入中下层，烤50分钟！
15、烤好的蛋糕胚，脱模！放凉后备用！
16、马斯卡彭加淡奶油，糖粉放入干的盆子中打发，直到有纹路为止，装入裱花袋！
17、将蛋糕胚片成四片，每片中挤上奶油奶酪！
18、完成后！
19、简单地装饰一下！
