铜锣烧的做法

1、鸡蛋打散加入80g白砂糖和一茶匙蜂蜜，快速搅打3min，直到蛋液变成淡黄色，打发蛋液的步骤忘记拍了，抱歉！

3、步骤2中的水倒入蛋糊，筛入面粉

5、饧好的面糊用打蛋器或者筷子挑起，看是否能呈线状不间断流下，如果感觉太浓，可以加少量水调节

7、调好的面糊舀一些倒入锅中，使其自然扩散成圆形，注意每次倒入的量尽量保持一致（最好用平底锅，我家的炒锅底不是很平，做出来的不太好看）

9、取两块饼皮，在其中一块没有焦的面上抹上适量红豆沙，或者自己喜欢的酱

11、铜锣烧就做好啦